La Brochette de Thon au lard fumé
Sur un bouquet de jeunes pousses de salades
L’émincé d’Artichaut farci
façon paysanne
Servi sur un lit de salade et foie gras
Le Mille-Feuille de Foie Gras chaud
aux pommes sautées
sauce Velours
Le Carré de Veau rôti au four
Cébettes braisées et Pommes Nouvelles
sautées
Le Loup cuit sur la peau,
ou le filet de Saint Pierre (+ 8 €)
vinaigrette de Tomate au Basilic fondue de légumes
Le Dessert est à choisir au début
du repas
L’assiette de Fromages
L’assiette de Sorbets
La Larme au Chocolat et sa glace à l’orange
La Tarte sablée aux Fraises et quenelles de
glace au lait d’amandes
Les petites Crêpes tièdes au Pralin sur
un coulis d’Abricot
La soupe de Fraise à la menthe et son sablé breton
Le Délice des Iles biscuit noix de coco, crème
vanille,
fondant passion / abricot
