Restaurant Gastronomique Vence Restaurant Le Vieux Couvent

Restaurant Le Vieux Couvent

Le Restaurant le Vieux Couvent

C’est dans ce qui fût la chapelle de l’ancien grand séminaire de Vence qui date du 17è siècle qu’est situé le restaurant au cadre élégant et intime. Tons pastels, fauteuils en boiserie cérusée, argenterie. Au fourneau, Jean-Jacques Bissières prépare une cuisine soignée, classique et authentique, généreuse et régionale avec une note du Sud-Ouest, avec des plats qui changent régulièrement
Restaurant Vence
Ce solide gascon est un chef à l’ancienne, passionné par son travail qui ne sait faire que du vrai. Ici, vous ne trouverez pas de sous-vide, surgelé ou sauces en poudre que l’on améliore. Tout est fait maison avec des produits bruts dans la petite cuisine avec une superbe vue sur les baous ; c’est d’ailleurs ce détail – la vue de la cuisine- qui a décidé cet ancien rugbyman à acheter Le Vieux Couvent.
Restaurant Gastronomique Vence
Ne cherchez pas non plus de titres ronflants tels que «Maître Restaurateur» ou autre, car ici nul besoin de cela. Nos clients verront la différence entre le vrai fait maison et le faux semblant. En salle, son épouse Sonia, vous accueillera avec amabilité et sans chichi et vous assurera un service tout en douceur.
Tous les tableaux en exposition et qui sont à vendre sont du peintre italien mais Vençois depuis de nombreuses années, Mario Bariona.